Ob Neubau oder Sanierung – der Kellerboden muss besonders während der Lese hohen Belastungen standhalten. Mechanische Beanspruchung, Feuchtigkeit, Säuren und Reinigungsmittel stellen hohe Anforderungen an Material und Verarbeitung. Martina Servaty, DAS DEUTSCHE WEINMAGAZIN, hat sich bei Herstellern und Anwendern umgehört und stellt Projekte sowie Angebote vor. Mehr dazu im …
Wie bereits 2025 verfärbten sich auch dieses Jahr bereits um den 20. Juli Regent, Cabernet Dorsa und Frühburgunder. …
Mitten in der allgemeinen Absatzkrise wächst eine Kategorie zweistellig: Alkoholfreie und alkoholarme Schaumweine erschließen neue Zielgruppen und schaffen …
Piwi-Rebsorten unterscheiden sich in ihrer Traubenzusammensetzung deutlich von klassischen Rebsorten und reagieren entsprechend anders im Keller. Besonders die …
Die Gärmethode Pied de Cuve rückt derzeit wieder vermehrt in den Fokus. Sie soll eine Brücke zwischen der …
Der Anbau von pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, kurz Piwis genannt, hat weiter zugenommen und damit auch das Interesse an diesen …
Auch 2026 ist zu befürchten, dass die Reifephase der Trauben von hohen Temperaturen geprägt sein wird. Die Folge …
In allen Anbauregionen war der Herbstverlauf im Jahr 2025 schwierig – vor allem was Mostverkäufe angeht. Kaufabschlüsse und …
Im Hinblick auf die bevorstehende Lese, besteht unter anderem auch bei der Hefeführung erhebliches Optimierungspotenzial: Auswahl, Dosage und …
Nach den Arbeiten bis zur Traubenblüte im ersten Teil dieser Serie zum Minimalschnitt im Spalier (MSS) und dem …
Das DLR Mosel veranstaltete mit dem Deutschen Weinbauverband (DWV) und dem luxemburgischen Institut Viti-Vinicole am 1. und 2. …